Gaumenfreuden - passend zum Frankenwein -
Liebe Gäste,
sollte unsere Auswahl kurzfristig eingeschränkt sein, bitten wir um Ihr Verständnis. Wie Oma schon sagte:
„Wenn weg, dann weg.“ – und morgen wieder neu. Dennoch wird sich für Jeden etwas leckeres finden lassen.
„Trinkgeld per Ec..?! Landet zu 100% beim Service – der Chef bleibt Durstig!“
Bei Fragen zu Allergenen, sprechen Sie uns gerne an.
Unsere Hauptdarsteller
Es gibt wechselnde Aktionen wie z.B.
Roulade, Haxe, Kesselfleisch, Rehrücken mit Kräuterkruste
Die aktuellen Tagesaktionen werden auf unserer Tafel vor Ort ausgeschrieben.
Rouladen,Blaukraut,Klos,Soße 21,90€
Extra Beilage 4,50€
Beilagensalat 6,90€
Unsere Appetitanreger
Gratinierter Ziegenfrischkäse 11,90 €
mit Honig-Rosmarinmarinade, dazu Preiselbeersenf, fruchtiger Waldorfsalat, Walnusseis und geröstetes Brot
winterlicher Chefsalat 15,60 €
Salatmix mit Chinakohl, Chicorée, Paprika, Tomate, Gurke, roter Beete, hausgemachten Schinkenstreifen und Käsewürfeln.
Dazu geröstetes Brot
Fränkischer Frühschoppen
Marcus hausgemachte Weißwurst 7,20 €
mit süßem Senf und Laugenbrezel
Aus dem Suppentopf
Rindergulaschsuppe 8,50 €
in fränkischer Domina geschmortes Rindfleisch aus der Rhön mit Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln – leicht pikant – dazu Brot
Silvanercremesuppe 7,90 €
Unsere Klassiker
hausgemachte Schäufele 19,90€
Klos,Blaukraut,Soße
Fränkisches Hochzeitessen 17,90€
gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße,an Bandnudeln mit Birne Helene
hausgemachte Schnitzel vom Schwein 19,90 €
mit Zitrone, buntem Salatbouquet und Bratkartoffeln – hergestellt aus heimischen Kartoffeln –
- vegetarisch: Linsenschnitzel aus Rhöner Belugalinsen
- glutenfrei: paniertes Hähnchen von Rosie & Jim
hausgemachte Wildbratwurst 19,90 €
Wildbratwurst auf Salatteller mit Preiselbeersenf und geröstetem Brot.
Herzhafte Dinkel-Tart
Dinkelkrustegefüllt mit lauch,Kartoffel & Ei dazu Salat bouquett
Kloß mit Soße 4,20 €
für den kleinen Hunger
Vogler´s kinderspätzle 4,20€
mit Bratensoße
Flammkuchen
Elsässer Art 12,50 €
mit Schmand, hausgemachtem Speck, Frühlingslauch und Kümmel
vegetarisch 12,50 €
mit Schmand, Paprika, Zucchini und Frühlingslauch
vegan 12,50 €
mit Humus, Paprika, Zucchini und Frühlingslauch
Winter Spezial 12,50 €
mit Schmand, roter Beete, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin-Honig
Snackkarte
Käsewürfel 10,50 €
hausgemachter Hartkäse mit Trauben rot/weiß, Brezelchen und Feigensenf
fränkischer Obazda mit Brot 12,50 €
angemachter Camembert mit Paprika edelsüß, Zwiebelringen, Salatbouquet und zwei Scheiben Holzofenbrot
Omas Wildschinkenbrot 6,90 €
mit hausgemachtem rohem Wildschinken, Käse-Trauben Spieß, Schmand, Schweinfurter Senfgurke und Kirschtomate
Glas Salzbrezelchen 2,90 €
Glas Erdnüsse 3,50 €
Dessert
hausgemachter Apfelstrudel 6,90 €
mit Apfelfüllung (ohne Rosinen und Mandeln), dazu Walnusseis
Stück Käsekuchen 3,50 €
Obstkuchen 3,50 €
Portion Sahne 1,00 €
Getränke
Weingut Baldauf, Ramsthal
0,25l 0,75l
Morio Muskat & Gewürztraminer, feinfruchtig 8,60 € 25,20 €
Muschelkalk
Duft: Rosenduft,Litschi
Perfekt zu: Käsegerichten
Clees Blanc de noir, trocken 9,90 € 28,20 €
Spätburgunder. Nur solang der Vorrat reicht. Danach wird dieser Wein durch:
Scheurebe,trocken
Muschelkalk, Duft johannisbeer,Grapefruite
Essen, Sushi,Garnelen,leichtesWild
Clees Pinot Noir Reservé, trocken 14,40 € 41,70 €
Hammelburger Trautlestal (Nur solang der Vorrat reicht Danach wird dieser Wein durch : )
Schwarzriesling,trocken
Duft: Schwarzkirsche,Johannisbeer
Perfekt zu: Rouladen,Lamm,Rotwild,Schokolade
Frank & Frei, KommaNix alkoholfreier Wein 7,70 € 21,60€
Rebsorten: Müller-Thurgau,Bacchus,Gewürtztraminer,Riesling
0,1l 0,75l
„Pricolino“ Secco Rot, fruchtig 4,50 € 28,00 €
Dornfelder und Regent Nur solang der Vorrat reicht. Danach wird dieser Wein durch:
Frank & Frei, KommaNIX Secco Rosa alkoholfrei
Rebsorten: Müller-Thurgau,Gewürtztraminer,Spätburgrunder
Duft: Himmbeeren,Erdbeeren Perfekt zu: Fisch,Spargel,
Weingut Keller, Ramsthal
0,25l 0,75l
Farbrebe, trocken 7,50 € 21,00 €
fruchtig,elegant,angenehmes Muskattbukett, passt gut zu leichten Gerichten und Desserts
Riesling, trocken 7,50 € 21,00 €
pikante,fruchtige Säure mit zartem Pfirsichbukett
Kerner, feinfruchtig 7,60 € 21,30 €
rassig, fruchtig,frisch-passt gut zu Süßspeisen und Mehlspeisen
Scheurebe,feinfruchtig 7,50€ 21,00€
duftig,harmonisch,körperreich,feine Riesling und Cassisnote
Rosé, trocken 6,80 € 19,00 €
gekeltert aus unseren roten Trauben vom Regent und Dornfelder- leichter,frischer Sommerwein
Regent, trocken 7,20 € 20,10€
tiefrot und körperreich, feiner Kirsch und Cassisnote
Weingut Neder, Ramsthal
0,25l 0,75l
Silvaner, trocken 8,60 € 24,30 €
Wirmsthaler Scheinberg
Duft: Roter Apfel,Birne,Nuss
Perfekt zu, leichten Geflügel,Fisch.Sommerlichen Salat
Grauer Burgunder alte Rebe, trocken 12,60 € 36,30 €
Duft:Birnen,Gelbe Früchte,Nuss
Perfekt zu: Fischgerichte,Geflügel,gereiftem Käse
Ä ‚WENG Weiß, trocken 6,50 € 19,20 €
Cuvee aus Scheurebe,Silvaner,Riesling,Bacchus und Müller-Thurgau (Nur solang der Vorrat reicht, wird ersetzt durch: )
Ä´WENG ROSA, feinfruchtig
Cuvee aus Scheurebe,Silvaner,Domina,Bacchus und Spätburgunder
Duft: Erdbeer,Himmbeer
Perfekt zu: Gegrillten Lachs,Meeresfrüchte und zu einem Sommerlichen Salat
Bacchus, feinfruchtig 7,20 € 20,10 €
Wirmsthaler Scheinberg
Duft: Litschi,Pfirsich,Mango
Perfekt zu: Käse & Dessert´s, oder einfach für so zum Trinken
0,1l 0,75l
Secco Rosé 4,50 € 28,00 €
aus Regent,Kerner,Bacchus
Duft: Himmbeere,Erdbeere,
Perfekt zu: Sommerlichen Gerichten (Leichte)
Weingut Hümmler, Elfershausen
0,25l 0,75l
Silvaner Kabinett, trocken 7,70 € 21,60 €
Duft: grüner Apfel,Birne,leicht Nussig
Perfekt zu: Spargel Weiß/Grün,Helles Fleisch,Fisch
Souvignier gris, trocken 8,90 € 25,20 €
Spätlese
Duft: Gelber Apfel,Aprikose
perfekt zu: Fischgerichten.geflügel,käse
Bacchus Kabinett, halbtrocken 7,20 € 20,10 €
Duft:Holunderblüte,Muskat
perfekt zu: Geflügel,allgemeine Vorspeisen
Bacchus, trocken 6,90 € 19,20 €
Rotling „Pink Lady“, halbtrocken 7,20 € 20,10 €
aus Bacchus und Dornfelder
Duft:Erdbeere,Himbeere,rote Früchte
Perfekt zu: Salate,Pizza,Gegrillte Gerichte
Acolon, trocken 8,10 € 22,80 €
Duft: Brombeere,Kirsche,leicht würzig
Perfekt zu: Rind,Wild,Käse,Kräftige soße
Weinwerk, Bad Kissingen
0,25l 0,75l
Silvaner 777, trocken 10,80 € 30,90 €
Duft: Melone,Pfirsich, Kräuter
Perfekt zu: Perfekter Start zum Silvaner fan zu werden, einfach zum Genießen
LO LA MONTEZ, trocken 10,80 € 30,90 €
Pinot Blanc
Duft: grüner Apfel,Mirabelle,Mandel
Perfekt zu: leichten Vorspeisen,Fisch,Geflügel,Spargelgerichten
GOLDSTÜCK, trocken 17,10 € 49,80 €
ERSTER Hammelburger Chardonnay
Duft: Birne,Zitrone,Honigmelone,Nuss
Perfekt zu: Fisch,Geflügel,Pasta,Kürbis,Spargel
RAFINA, trocken 9,00 € 25,50 €
Dornfelder
Duft: zarte Erdbeerearomen,Wild-Rosen,Brombeere,Himmbeere
Perfekt zu: leichte Fischgerichten,Antipasti,Pute,Hähnchen
APROPOS, trocken 11,70 € 33,60 €
Cuvée aus Domina, Regent, Schwarzriesling
Duft: Waldbeere,Laub,Vanille
Perfekt zu: Tapas,Nudelgerichten,
Weingut Lange, Hammelburg – Schloss Saaleck
0,25l 0,75l
Silvaner „Sponti Mineral“, trocken, BIO 11,20 € 32,10 €
Duft: Apfel, Birne, Mineralisch, Gelbe Früchte, Handlese
Perfekt zu: Fisch geräuchert, Risotto.
Müller-Thurgau, trocken, BIO 10,30 € 29,40 €
Hammelburger Heroldsberg (Nur Solang der Vorrat reicht, wird ersetzt durch: )
MTH Basis,trocken BIO
Duft: Fruchtig, Kräuter.
Perfekt zu: Würzige Speisen, Brot, Aufschnitt.
Die Burg und Er, trocken BIO 12,10 € 34,80 €
Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder
Duft: Wildblumen,Orchideen,
Er ist ein toller Abendbegleiter
Perle, halbtrocken, BIO 11,20 € 32,40 €
(Nur solang der Vorrat reicht, wird ersetzt durch : )
Rhöngold,Cuvée, lieblich BIO
Silvner,Müller-Thur,Riesling,Baccuhs,Weißburgunder
Hier haben wir fünf verschiedene Rebsorten miteinander
im Steilhang geerntet und gemeinsam spontan mit wilden
Hefen vergoren. Das nennt man\quot;GEMISCHTER
SAT\quot;.
Duft: Mirabelle, Aprikose, Rosen
Perfekt zu: Asiatischer-Küche, Pikante Speisen.
Blauer Zweigelt, trocken, BIO 14,00 € 40,50 €
Duft: Sauerkirsche, Eiche, Vanille.
Perfekt zu: Rind,Lamm,Pasta,Pizza
Weingut Müller, Hammelburg
0,25l 0,75l
Riesling, trocken, BIO 9,50 € 27,00 €
Hammelburger Heroldsberg
Duft: Zitrusfrüchten,Limetten,Grapefruit,Apfel,Pfirsich
Perfekt zu: Fisch-Gegrillt,gebraten,Meeresfrüchten
Weißer Burgunder, trocken, BIO 9,50 € 27,00 €
Hammelburger Heroldsberg
Duft: Zarterfrchtiger Duft,Nussiges Aroma
Perfekt zu: Kalb,Geflügel,Spargelgerichten,Pasta
Sauvignon Blanc, trocken BIO 9,50€ 27,00€
Hammelburger Trautlestal
Duft: Schwarze Johannisbeere,Stachelbeere,gemähtem Gras
LÄUFT WEIẞ, halbtrocken, BIO 6,90 € 19,20 €
Cuvée aus Kerner, Bacchus & Müller-Thurgau
Duft: Weinbergspfirsich,gemähtem Gras, hauch von Honig
Perfekt zu: Fisch,Süß sauren Gerichten, Assiatische Küche
LÄUFT ROT, halbtrocken, BIO 7,40 € 20,70 €
Cuvée aus Regent & Domina
Duft: Steinobst,Aprikose,Mirabelle,Limetten,Zitrone,Mango
Perfekt zu: Käse,leichten Wildgerichten,Pasta,Pizza
Weingut Schäfer, Untererthal
0,25l 0,75l
Schäferwein, trocken 6,90 € 19,20 €
Cuvee aus Bacchus,Müller-Thurgau, Ortega
Duft: Grünen Äpfel,Wildkräutern
perfekt zu: Grillabenden, oder einfach so Genießen
Silvaner, trocken, 7,50 € 21,00 €
Hammelburger Trautlestal
Grauer Burgunder von Erthal 11,20 € 32,10 €
Hammelburger Trautlestal
Handlese – denn nur so kann garantiert werden, dass nur vollreifes und gesundes Lesegut im Leseeimer landet. Kurze Maischestandzeit. Lange Reifung auf der Vollhefe.
Rotling, feinfruchtig 7,20 € 20,10 €
Cuvée aus MüllerThurgau und Domina
Duft:Himmbeeren,Erdbeeren
Perfektz zu: Brotzeit,käse
Domina, trocken 7,90 € 22,20 €
Hammelburger Trautlestal
Duft: Kirscharoma
perfekt zu:Wild,würzige kalte Brotzeitspeisen
Weingut Ruppert, Hammelburg
0,25l 0,75l
Silvaner Kabinett, trocken 9,00 € 25,50 €
Hammelburger Trau (Nur Solang der Vorrat reicht, wird ersetzt durch: )
Bacchus,trocken
Hammelburger Trau
Duft: fruchtig-exotisch, nach Ananas und Litsch
Perfekt zu: leichten Sommergerichten und Käse.
Sauvignon Blanc, trocken 9,90 € 28,20 €
Duft: Noten vom grünen Früchten und frisches Heu
Perfekt zu: zu hellem Fleisch und Kurzgebratenem. Der Wein harmoniert auch mit Lachs oder asiatischen Gerichten.
Gewürztraminer, feinfruchtig 13,50 € 39,00 €
Spätlese, Hammelburger Heroldsberg
Duft: fruchtig, blumig, Rose und Litschi
Perfekt zu: mild, fruchtig, weich im Abgang
Turm Secco, trocken 4,50 € 28,00 €
Cuvée aus Müller-Thurgau, ( Nur Solang der Vorrat reicht, wird ersetzt durch : )
Domina,trocken
Hammelburger Heroldsberg
Duft: fruchtig, Waldfrüchte, Note von Brombeeren, Kirschen
Perfekt zu: Wild mit dunklen Soßen auf, können Sie keinen besseren Begleiter finden.
Traubensecco,alkoholfrei 3,80 € 25,00 €
fruchtig-perlender Traubensaft weiß mit versetzter kohlensäure ( Nur solang der Vorrat reicht,wird ersetzt durch: )
Merlot,trocken
Hammelburger Heroldsberg
Duft : reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren
Perfekt zu: zu herzhafteren Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder auch zu einer Vielzahl von Käsesorten, insbesondere zu gereiftem Hartkäse.
Softdrinks
0,25l0,4l
Tafelwasser 2,90 € 3,90€
Still/medium/spritzig
BIOnade, ostheim vor der Rhön 0,25l je 4,30 €
Holunder/Kräuter/HimmbeerePflaume
Direktsaft, Hoffmann aus Nüdlingen 0,25l je 410€
Apfelsaft naturtrüb
Orangensaft
Traubensaft rot
Saftschorle 0,25l je 4,10€
Apfel Naturtrüb 0,5l je 4,90€
Orange
Traube rot
Bad Brambacher 0,5l je 4,50€
Cola
ColaMix
Gartenlimonade Orange
Zitronenlimonade
Erfrischendes & Gespritzte
KissVino 8,90€
Himbeersirup,Secco,Wasser,Beerenmix,Eis
Deja Vu Aperitiv mit orentalischem Flair je 8,90€
wein – Deja Vu, Weißwein,Rosmarin,Eis
Tonic – Deja Vu, Tonic,Wasser,Rosmarin,Grapefruitzeste,Eis
Wildberry – Deja Vu, Wildberry,Beerenmix,Eis
Aperol je 8,20€
Spritz – Aperol,Secco,Orangenscheiben,Wasser,Eis
Orangen – Aperol,Orangenscheiben,Eis
Hugo 8,20€
Holunderblütensirup,Limetten,Minze,Secco,Wasser,Eis
Black Hugo 9,50€
Schwarzer Holunderblütensirup,Limetten,Minze,Secco,Wasser,Eis
Kissinger Rosenspritz 9,50€
Rosenblütenlikör,Tonic,Wasser,Eis
Kissingern Rosen light 9,90€
Rosenblütenlikör,Tonicwater,Eis
Alkoholfrei
Virgin Hugo 6,90€
VirginKissVino 6,90€
Weinschorlen 0,25l 0,5l
je 6,50€ je 9,00€
Weiß – süß oder sauer
Rotling/Rose – süß oder sauer
Weiß – süß oder sauer
Bier
Bier vom Fass
Pils – Kulmbacher 0,33l 4,20€
0,5l 5,50€
Weizen0,5l – Kapuziner 5,80€
Radler 0,5l – Pils + Zitronenlimonade 5,50€
Russ 0,5l – Weizen + Zitronenlimonade 5,50€
Alkoholfreie Biere (Flaschenbier)
Pils alkoholfrei 0,5l – Mönchshof Naturtrüb 4,90€
Weizen alkoholfrei 0,5l – Kapuziner 4,90€
Radler alkoholfrei 0,5l 4,70€
Brände & Liköre
Franziska Bischoff – ´Die Brennerin´, Wartmannsroth
ist Edelbrandsommliere und ´Femal Distiller of the Year 2018´
Sie führt die einzige Destillathek Deutschlands und ist nicht nur bei der Namensvergebung ihrer Brände fantasievoll
2cl Flasche 0,35 l
Musterknabe – Williams Christ 5,90€ 29,00€
Schamane – Ingwergeist 5,90€ 29,00€
Amazone – Schlehegeist 5,90€ 35,00€
Denker – Kräuterlikör 5,90€ 19,00€
Diva – Zwetschgenbrand 5,90€ 37,00€
Fräulein – Mirabellenbrand 5,90€ 29,00€
Dickkopf – Haselnussgeist 5,90€ 35,00€
Flaschen 0,2l
Rose – Bad Kissinger Rosenblütenlikör 19,90€
Kaffeespezialitäten & Tee
Rhön Kaffee Bühners Rösterei
Kaffee Crema 3,80€
Espresso 3,40€
Doppelter Espresso 5,90€
Cappuccino 4,90€
Milchkaffee 4,90€
Latte Macchiato 5,60€
Milchalternativen je 1,00€
Laktosefrei, Mandelmilch
Tee (Verschiedene Sorten) 3,80€
Darjeeling / Grünetee / Kamillie / Pfefferminz / Kräutertee / Roiboos Vanille / Früchtetee / Hagebutte