Tischreservierung

Gaumenfreuden - passend zum Frankenwein -

Liebe Gäste,

sollte unsere Auswahl kurzfristig eingeschränkt sein, bitten wir um Ihr Verständnis. Wie Oma schon sagte: 

„Wenn weg, dann weg.“ – und morgen wieder neu. Dennoch wird sich für Jeden etwas leckeres finden lassen. 

„Trinkgeld per Ec..?! Landet zu 100% beim Service – der Chef bleibt Durstig!“

Bei Fragen zu Allergenen, sprechen Sie uns gerne an.

Unsere Hauptdarsteller

Es gibt wechselnde Aktionen wie z.B. 

 Roulade, Haxe, Kesselfleisch, Rehrücken mit Kräuterkruste

Die aktuellen Tagesaktionen werden auf unserer Tafel vor Ort ausgeschrieben.

 

Rouladen,Blaukraut,Klos,Soße   21,90€

Gebratene Entenbrust,Bratkartoffeln,Salat-Mixe 19,90€ (zurzeitnicht verfügbar)

 

Extra Beilage 4,50€

Beilagensalat 6,90€

Unsere Appetitanreger 

Gratinierter Ziegenfrischkäse     11,90 €

mit Honig-Rosmarinmarinade, dazu Preiselbeersenf, fruchtiger Waldorfsalat, Walnusseis und geröstetes Brot

Sommerlicher Salatteller   13,90 €

Salatmix mit Paprika, Tomate, Gurke, Kernen und Winzerdressing, dazu hausgemachte Schinkenstreifen, Käsewürfeln und einer Scheibe Brot

Warmer hausgemachter Weichkäse  13,90€

in buntem Salatteller, Tomatenmarmelade, Avocado, Kirschtomate, Dominadressing & Kernen, dazu Handbrot

Hausgemachter Wurstsalat 300g   12,90€

mit Silvanerdressing, dazu Brot

Hausgemachte BIO-Kartoffelrösti   19,90€

mit Rhöner geräuchte Lachsforelle, Meerrettich und Salat-Mix

Fränkischer Frühschoppen

Marcus hausgemachte Weißwurst     7,20 €

mit süßem Senf und Laugenbrezel

Aus dem Suppentopf

Rindergulaschsuppe   8,50 €

in fränkischer Domina geschmortes Rindfleisch aus der Rhön mit Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln – leicht pikant – dazu Brot

Silvanercremesuppe   7,90 €

mit Karottenraspeln, Croutons, Kresse und Brot

Unsere Klassiker

Hausgemachte Schäufele     19,90€

Kartoffel-Klösse,Blaukraut,Soße  

Hausgemachte Schnitzel vom Schwein     19,90 €

mit Zitrone, buntem Salatbouquet und Bratkartoffeln – hergestellt aus heimischen Kartoffeln –

     • vegetarisch: Linsenschnitzel aus Rhöner Belugalinsen

     • glutenfrei: paniertes Hähnchen von Rosie & Jim            

Herzhafte Dinkel-Tart  9,90€

Dinkelkrustegefüllt mit lauch,Kartoffel & Ei dazu Salatbouquet

Kloß mit Soße 4,20 €

für den kleinen Hunger 

Voglers Kinderspätzle  4,20€

mit Bratensoße

Unsere Spargelkarte

Gekochter weißer Spargel 21,50 €
mit Kartoffeln, dazu Butter oder Sauce Hollandaise

     Dazu wahlweise
     • gekochter Schinken 7,50 €
     • Schnitzel versch. Variationen 10,50 €
     • Lachs 8,50 €
     • Wildbratwurst 8,50 €
     • Dreierlei Dips 4,50 €

Spargelsalat 17,90 €
Knackiger grüner Spargel trifft auf eine feine Marinade –
leicht, frisch und perfekt für den Frühling.

Spargelsuppe 7,50 €
Eine cremige Hommage an die Spargelsaison –
zart, aromatisch und voller Geschmack.

Spargel für Zwei 43,00 €
Jeweils 350 Gramm weißer und grüner Spargel
mit Kartoffeln, dazu dreierlei Dips

Spargelflammkuchen 14,90€

Flammkuchen

Elsässer Art      12,50 €

mit Schmand, hausgemachtem Speck, Frühlingslauch und Kümmel

vegetarisch       12,50 €

mit Schmand, Paprika, Zucchini und Frühlingslauch

vegan                 12,50 €

mit Humus, Paprika, Zucchini und Frühlingslauch

Lachs                     14,50€

mit Schmand,Frühlingslauch

Snackkarte

Käsewürfel                                    12,90 €

hausgemachter Hartkäse mit Trauben rot/weiß, Brezelchen und Feigensenf

fränkischer Obazda mit Brot     12,50 €

angemachter Camembert mit Paprika edelsüß, Zwiebelringen, Salatbouquet und zwei Scheiben Holzofenbrot

Omas Wildschinkenbrot             6,90 €

mit hausgemachtem rohem Wildschinken, Käse-Trauben Spieß, Schmand, Schweinfurter Senfgurke und Kirschtomate

Glas Salzbrezelchen                     2,90 €

Glas Erdnüsse                                3,50 € 

Dessert

hausgemachter Apfelstrudel      6,90 €

mit Apfelfüllung (ohne Rosinen und Mandeln), dazu Walnusseis

Stück Käsekuchen                         3,50 € 

Obststreußelkuchen                    3,00 €

Portion Sahne                                1,00 €  

Getränke

Weingut Baldauf, Ramsthal

                                                                                                                 0,25l           0,75l

Morio Muskat & Gewürztraminer, feinfruchtig                8,60 €      25,20 €

Muschelkalk 

Duft: Rosenduft,Litschi

Perfekt zu: Käsegerichten

Scheurebe,trocken                                                                    9,90 €     28,00 €

Muschelkalk,

Duft johannisbeer,Grapefruit   

Perfekt zu: Essen, Sushi, Garnelen, leichtes Wild

Schwarzriesling,trocken                                                           14,40 €   41,00 €

Duft: Schwarzkirsche, Johannisbeer    

Perfekt zu: Rouladen, Lamm, Rotwild, Schokolade

Frank & Frei, KommaNix alkoholfreier Wein                      7,70 €       21,60€

Rebsorten: Müller-Thurgau, Bacchus, Gewürtztraminer, Riesling

                                                                                                                 0,1l            0,75l

KommaNix Secco                                                                       4,50 €     28,00€

Weingut Keller, Ramsthal

                                                                                                              0,25l           0,75l

Farbrebe, trocken                                                                   7,50 €       21,00 €

fruchtig, elegant, angenehmes Muskatbukett, passt gut zu leichten Gerichten und Desserts

Riesling, trocken                                                                     7,50 €       21,00 €

pikante,fruchtige Säure mit zartem Pfirsichbukett

Kerner, feinfruchtig                                                               7,60 €       21,00 €

rassig, fruchtig,frisch-passt gut zu Süßspeisen und Mehlspeisen

Scheurebe,feinfruchtig                                                          7,50€       21,00€

duftig,harmonisch,körperreich,feine Riesling und Cassisnote

Rosé, trocken                                                                          6,80 €      19,00 €

gekeltert aus unseren roten Trauben vom Regent und Dornfelder- leichter,frischer Sommerwein

Regent, trocken                                                                     7,20 €        20,00€  

tiefrot und körperreich, feiner Kirsch und Cassisnote 

Weingut Neder, Ramsthal

                                                                                                         0,25l           0,75l

Silvaner, trocken                                                                8,90 €       25,00 €

Wirmsthaler Scheinberg

Duft: Roter Apfel,Birne,Nuss

Perfekt zu, leichten Geflügel,Fisch.Sommerlichen Salat

Grauer Burgunder alte Rebe, trocken                         12,90 €      37,00 €

Duft:Birnen,Gelbe Früchte,Nuss

Perfekt zu: Fischgerichte,Geflügel,gereiftem Käse

Ä´WENG ROSA, feinfruchtig                                         6,80 €       19,00 €

Cuvee aus Scheurebe,Silvaner,Domina,Bacchus und Spätburgunder

Duft: Erdbeer,Himmbeer

Perfekt zu: Gegrillten Lachs,Meeresfrüchte und zu einem Sommerlichen Salat

Bacchus, feinfruchtig                                                       7,20 €      20,00 €

Wirmsthaler Scheinberg

Duft: Litschi,Pfirsich,Mango

Perfekt zu: Käse & Dessert´s, oder einfach für so zum Trinken

                                                                                                        0,1l           0,75l

Secco Rosé                                                                         4,50 €     28,00 €

aus Regent,Kerner,Bacchus

Duft: Himmbeere,Erdbeere,

Perfekt zu: Sommerlichen Gerichten (Leichte)

Weingut Hümmler, Elfershausen

                                                                                                      0,25l           0,75l

Silvaner Kabinett, trocken                                             7,70 €       21,50 €

Duft: grüner Apfel,Birne,leicht Nussig

Perfekt zu: Spargel Weiß/Grün,Helles Fleisch,Fisch

Souvignier gris, trocken                                                 9,20 €       26,00 €

Spätlese

Duft: Gelber Apfel,Aprikose

perfekt zu: Fischgerichten.geflügel,käse

Bacchus Kabinett, halbtrocken                                     7,20 €       20,00 €

Duft:Holunderblüte,Muskat

perfekt zu: Geflügel,allgemeine Vorspeisen

Filou                                                                                    6,90 €      20,00 €

Couvee aus Bacchus/Dornfelder

Duft: Zitrone/Apfel

Perfekt zu: gegrilltes Fleisch/Helles Fleisch

Rotling „Pink Lady“, halbtrocken                                 7,20 €       19,00 €

aus Bacchus und Dornfelder

Duft:Erdbeere,Himbeere,rote Früchte

Perfekt zu: Salate,Pizza,Gegrillte Gerichte

Acolon, trocken                                                                 8,10 €      22,50 €

Duft: Brombeere,Kirsche,leicht würzig

Perfekt zu: Rind,Wild,Käse,Kräftige soß5

Weinwerk, Bad Kissingen

                                                                                                    0,25l           0,75l

Silvaner 777, trocken                                                     10,80 €       30,90 €

Duft: Melone,Pfirsich, Kräuter

Perfekt zu: Perfekter Start zum Silvaner fan zu werden, einfach zum Genießen

LO LA MONTEZ, trocken                                             10,80 €       30,90 €

Pinot Blanc

Duft: grüner Apfel,Mirabelle,Mandel

Perfekt zu: leichten Vorspeisen,Fisch,Geflügel,Spargelgerichten

GOLDSTÜCK, trocken                                                   17,10 €       49,80 €

ERSTER Hammelburger Chardonnay

Duft: Birne,Zitrone,Honigmelone,Nuss

Perfekt zu: Fisch,Geflügel,Pasta,Kürbis,Spargel

RAFINA, trocken                                                              9,00 €      25,50 €

Dornfelder

Duft: zarte Erdbeerearomen,Wild-Rosen,Brombeere,Himmbeere

Perfekt zu: leichte Fischgerichten,Antipasti,Pute,Hähnchen

APROPOS, trocken                                                          11,70 €      33,60 €

Cuvée aus Domina, Regent, Schwarzriesling 

Duft: Waldbeere,Laub,Vanille

Perfekt zu: Tapas,Nudelgerichten,

Weingut Lange, Hammelburg – Schloss Saaleck

                                                                                                        0,25l           0,75l

Silvaner „Sponti Mineral“, trocken, BIO                       11,20 €      32,10 €

Duft: Apfel, Birne, Mineralisch, Gelbe Früchte, Handlese

Perfekt zu: Fisch geräuchert, Risotto.

Müller-Thurgau Basic,trocken BIO                               10,30 €      29,40 €

Duft: Fruchtig, Kräuter.

Perfekt zu: Würzige Speisen, Brot, Aufschnitt.

Die Burg und Er, trocken   BIO                                       12,10 €      34,80 €

Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder

Duft: Wildblumen,Orchideen,

Er ist ein toller Abendbegleiter

Rhöngold, Cuvée, lieblich BIO                                         11,20 €      32,10 €

Silvner,Müller-Thur,Riesling,Baccuhs,Weißburgunder

Hier haben wir fünf verschiedene Rebsorten miteinander
im Steilhang geerntet und gemeinsam spontan mit wilden
Hefen vergoren. Das nennt man „GEMISCHTER
SAT“

Duft: Mirabelle, Aprikose, Rosen

Perfekt zu: Asiatischer-Küche, Pikante Speisen.

Blauer Zweigelt, trocken, BIO                                      14,00 €      40,50 € 

Duft: Sauerkirsche, Eiche, Vanille.

Perfekt zu: Rind, Lamm, Pasta, Pizza 

Weingut Müller, Hammelburg

                                                                                                       0,25l           0,75l

Riesling, trocken, BIO                                                      9,90 €       28,00 €

Hammelburger Heroldsberg

Duft: Zitrusfrüchten,Limetten,Grapefruit,Apfel,Pfirsich

Perfekt zu: Fisch-Gegrillt,gebraten,Meeresfrüchten

Weißer Burgunder, trocken, BIO                                  9,90 €       28,00 €

Hammelburger Heroldsberg

Duft: Zarterfrchtiger Duft,Nussiges Aroma

Perfekt zu: Kalb,Geflügel,Spargelgerichten,Pasta

Sauvignon Blanc, trocken BIO                                        9,90€        28,00€

Hammelburger Trautlestal

Duft: Schwarze Johannisbeere,Stachelbeere,gemähtem Gras

LÄUFT WEIẞ, halbtrocken, BIO                                     7,50 €      21,00 €

Cuvée aus Kerner, Bacchus & Müller-Thurgau

Duft: Weinbergspfirsich,gemähtem Gras, hauch von Honig

Perfekt zu: Fisch,Süß sauren Gerichten, Assiatische Küche

LÄUFT ROT, halbtrocken, BIO                                        7,90 €      22,50 €

Cuvée aus Regent & Domina 

Duft:  Steinobst,Aprikose,Mirabelle,Limetten,Zitrone,Mango

Perfekt zu: Käse,leichten Wildgerichten,Pasta,Pizza

Weingut Schäfer, Untererthal

                                                                                                       0,25l            0,75l

Schäferwein, trocken                                                      6,90 €       18,00 €

Cuvee aus Bacchus,Müller-Thurgau, Ortega

Duft: Grünen Äpfel,Wildkräutern

perfekt zu: Grillabenden, oder einfach so Genießen

Silvaner, trocken                                                               7,50 €       20,50 €

Hammelburger Trautlestal

 Grauer Burgunder von Erthal                                      11,20 €       40,50 €

Hammelburger Trautlestal

Handlese – denn nur so kann garantiert werden, dass nur vollreifes und gesundes Lesegut im Leseeimer landet. Kurze Maischestandzeit. Lange Reifung auf der Vollhefe.

Rotling, feinfruchtig                                                         7,70 €      18,00 €

Cuvée aus Müller-Thurgau und Domina

Duft:Himmbeeren,Erdbeeren

Perfektz zu:  Brotzeit,käse

Domina, trocken                                                               7,90 €      20,50 €

Hammelburger Trautlestal 

Duft: Kirscharoma

perfekt zu: Wild, würzige kalte Brotzeitspeisen 

Weingut Ruppert, Hammelburg

                                                                                                    0,25l           0,75l

Bacchus,trocken                                                            9,90 €       27,00 €

Hammelburger Trautlestal

Duft: fruchtig-exotisch, nach Ananas und Litsch

Perfekt zu: leichten Sommergerichten und Käse.

Sauvignon Blanc, trocken                                           9,90 €       28,00 €

Duft: Noten vom grünen Früchten und frisches Heu

Perfekt zu: zu hellem Fleisch und Kurzgebratenem. Der Wein harmoniert auch mit Lachs oder asiatischen Gerichten.

Gewürztraminer, feinfruchtig                                   13,90 €       40,50 €

Spätlese, Hammelburger Heroldsberg

Duft: fruchtig, blumig, Rose und Litschi

Perfekt zu: mild, fruchtig, weich im Abgang

Domina, trocken                                                            11,50 €       30,50 €

Hammelburger Heroldsberg

Duft: fruchtig, Waldfrüchte, Note von Brombeeren, Kirschen

Perfekt zu: Wild mit dunklen Soßen auf, können Sie keinen besseren Begleiter finden.

Merlot, trocken                                                               13,50 €       30,50 €

Hammelburger Heroldsberg

Duft : reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren

Perfekt zu:  zu herzhafteren Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder auch zu einer Vielzahl von Käsesorten, insbesondere zu gereiftem Hartkäse.

Softdrinks

                                                                                                0,25l             0,4l

Tafelwasser                                                                    2,90 €         3,90€

Still/medium/spritzig                                                                                                                                     

BIOnade, ostheim vor der Rhön                                 0,25l        je 4,30 €  

Holunder/Kräuter/HimmbeerePflaume

Direktsaft, Hoffmann aus Nüdlingen                        0,25l       je 410€

Apfelsaft naturtrüb

Orangensaft

Traubensaft rot

Saftschorle                                                                        0,25l     je 4,10€

Apfel Naturtrüb                                                                  0,5l      je 4,90€ 

Orange

Traube rot

Bad Brambacher                                                              0,5l      je 4,50€

Cola

ColaMix

Gartenlimonade Orange

Zitronenlimonade

Fanta/MezzoMix/Cola Zero                                               0,33l      je 3,90€

Erfrischendes & Gespritzte

KissVino                                                                                8,90€

Himbeersirup,Secco,Wasser,Beerenmix,Eis

Deja Vu Aperitiv mit orentalischem Flair                      je 8,90€

wein – Deja Vu, Weißwein,Rosmarin,Eis

Tonic – Deja Vu, Tonic,Wasser,Rosmarin,Grapefruitzeste,Eis

Wildberry – Deja Vu, Wildberry,Beerenmix,Eis

 

Aperol                                                                                je 8,20€

Spritz – Aperol,Secco,Orangenscheiben,Wasser,Eis

Orangen – Aperol,Orangenscheiben,Eis

 

Hugo                                                                                   8,20€

Holunderblütensirup,Limetten,Minze,Secco,Wasser,Eis

Black Hugo                                                                         9,50€

Schwarzer Holunderblütensirup,Limetten,Minze,Secco,Wasser,Eis

 

Kissinger Rosenspritz                                                       9,50€

Rosenblütenlikör,Tonic,Wasser,Eis

Kissingern Rosen light                                                     9,90€

Rosenblütenlikör,Tonicwater,Eis

 

 

Alkoholfrei

Virgin Hugo                                           6,90€

VirginKissVino                                      6,90€

 

Weinschorlen                                              0,25l                        0,5l

                                                                  je  6,50€                 je   9,00€

Weiß  – süß oder sauer

Rotling/Rose – süß  oder sauer

Weiß – süß oder sauer

Bier

Bier vom Fass                                             

Pils – Kulmbacher                                                                    0,33l       4,20€

                                                                                                     0,5l         5,50€                        

Weizen0,5l – Kapuziner                                                                        5,80€

Radler  0,5l – Pils + Zitronenlimonade                                                5,50€

Russ 0,5l – Weizen + Zitronenlimonade                                             5,50€

Alkoholfreie Biere (Flaschenbier)

Pils alkoholfrei 0,5l – Mönchshof Naturtrüb                               4,90€                                                          

Weizen alkoholfrei 0,5l – Kapuziner                                              4,90€

Radler alkoholfrei 0,5l                                                                       4,70€

Brände & Liköre

Franziska Bischoff – ´Die Brennerin´, Wartmannsroth

ist Edelbrandsommliere und ´Femal Distiller of the Year 2018´

Sie führt die einzige Destillathek Deutschlands und ist nicht nur bei der Namensvergebung ihrer Brände fantasievoll

                                                                                             2cl             Flasche 0,35 l               

Musterknabe – Williams Christ                              5,90€              29,00€

Schamane – Ingwergeist                                          5,90€              29,00€

Amazone – Schlehegeist                                          5,90€              35,00€

Denker – Kräuterlikör                                               5,90€               19,00€

Diva – Zwetschgenbrand                                         5,90€               37,00€

Fräulein – Mirabellenbrand                                     5,90€               29,00€

Dickkopf – Haselnussgeist                                  5,90€               35,00€  

                                                                                                               Flaschen 0,2l

Rose – Bad Kissinger Rosenblütenlikör                                          19,90€

Kaffeespezialitäten & Tee

Rhön Kaffee Bühners Rösterei 

Kaffee Crema                                                                    3,80€

Espresso                                                                             3,40€

Doppelter Espresso                                                          5,90€

Cappuccino                                                                        4,90€

Milchkaffee                                                                         4,90€

Latte Macchiato                                                                 5,60€

Milchalternativen                                                         je 1,00€

Laktosefrei, Mandelmilch

Tee (Verschiedene Sorten)                                                 3,80€

Darjeeling / Grünetee / Kamillie / Pfefferminz / Kräutertee / Roiboos Vanille / Früchtetee / Hagebutte